Küchlein, die keine Wünsche offen lassen.

Naschkatzen und Genießer sind bei uns richtig.
Jetzt entdecken und genießen:



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Cupcake Toppings, die verzaubern!

Es sind oft die kleinen Dinge im Leben, die einen glücklich machen. Und so ist es bei unseren kleinen, süßen Törtchen die liebevoll gestaltete bunte Haube, das Cupcake Topping. Welches Glück ein solches Kunstwerk auf der schön gedeckten Kaffeetafel zu entdecken! Wer könnte da widerstehen? Ein Cupcake verzaubert - nicht umsonst werden die kunstvollen Küchlein in Großbritannien "Fairy Cakes" - Feenkuchen genannt.

Cupcakes nach Ihren Wünschen

Naschkatzen und Genießer sind bei uns richtig. Für die unterschiedlichsten Anlässe haben wir Cupcakes zusammengestellt. Alle unsere Cupcakes sind XL-Cupcakes. Das bedeutet, sie sind größer als handelsübliche Cupcakes. Jeder unserer Cupcakes wird frisch gebacken, in Handarbeit dekoriert und ist somit ein Unikat unseres mehrfach ausgezeichneten Konditormeisters. Dabei verwenden wir nur feinste und edle Zutaten. 
Unsere Cupcakes sind zu 100% frei von Konservierungsstoffen, zum Teil auch ohne Emulgatoren, Farb- und Aromastoffe. Unsere Cupcakes verlassen innerhalb von wenigen Stunden unsere Backstube und gehen klimaneutral, frisch und sicher auf den Weg.
Wir verschicken unsere Cupcakes handmade with love und mit Qualitätsgarantie aus Meisterhand.

Alle Cupcakes handgemacht und unwiderstehlich.

Fragen und Antworten rund um unsere Cupcakes:

WAS IST EIN CUPCAKE UND WIESO HEISST ER EIGENTLICH SO?

Der Name "Cupcake" kommt aus dem Amerikanischen. Bezeichnet wird damit ein kleiner Kuchen, der in einer tassengroßen Form gebacken und mit einer Cremehaube oder einem Guss - dem Cupcake Topping - verziert wird. Tatsächlich wurde er anfangs in einer Tasse (englisch "cup") gebacken und daher nannte man ihn "Tassenkuchen". Lange Zeit war ein Cupcake eine alltägliche Gebäcksorte. Erst Ende der 90er-Jahre begann eine Konditorei in New York diese Kuchen aufwendiger zu verzieren und zu dekorieren. Somit wurden sie zum In-Produkt. Damit startete ein Trend, der um die Welt zog.

CUPCAKE ODER MUFFIN - ALLES DASSELBE?

Was ist jetzt der Unterschied zwischen einem Cupcake und einem Muffin, werden sich jetzt viele fragen. Beide werden doch in tassengroßen Formen gebacken. Tatsächlich ist es so, dass Muffins als Vorläufer der derzeit so beliebten Cupcakes bezeichnet werden können. Das Grundrezept ist sehr ähnlich. Beide werden aus Rührteig hergestellt, jedoch ist ein Cupcake meist süßer. In den Muffins-Teig kommen oft Blaubeeren, Karotten oder Nüsse. Das verleiht ihnen einen gesünderen Touch. Muffins werden vor allem in den USA oft zum Frühstück serviert. Der größte Unterschied ist jedoch das Cupcake Topping, denn die aufwendige Verzierung ist dem edleren Cupcake vorbehalten.

ICING, TOPPING ODER FROSTING - WER KENNT SICH AUS?

Diese Begriffe werden jedem unterkommen, der sich für trendige Kuchenbäckerei interessiert. Schließlich ist das Cupcake Topping das Kernstück eines jeden Tassenküchleins.

WAS BEDEUTET ABER CUPCAKE TOPPING EIGENTLICH?

Der Begriff "Topping" bezeichnet im Englischen einfach das Garnieren von Speisen oder Getränken. Man meint damit, wie die kleinen Kuchen einzeln und liebevoll mit einer Glasur aus Zucker oder einer Cremehaube versehen und mit Obst, Zuckerperlen oder Ähnlichem dekoriert werden.
Als "Icing" bezeichnet man auf Englisch eine süße, oft cremige Glasur zum Überziehen oder Dekorieren von Kuchen. 
Im Amerikanischen wird dafür oft der Begriff "Frosting" verwendet. Das einfachste Rezept für die Glasur besteht aus Puderzucker und einer Flüssigkeit wie Wasser, Zitrone oder Milch. Die Zutaten werden zu einer geschmeidigen Masse verrührt. Häufig wird die Glasur mit Butter, Sahne, Eiweiß, Frischkäse, Mascarpone oder anderen Geschmacksträgern verfeinert. Sie ist so geschmeidig, dass sie auch leicht formbar ist. So können mithilfe eines Spritzbeutel z. B. Blumen und Figuren entstehen.

MIT DEM CUPCAKE TOPPING WERDEN DIE KLEINEN ZU GROSSEN STARS

Warum spielt das Cupcake Topping eine so große Rolle? Weil die Kleinen damit ganz groß rauskommen. Dem Anlass oder Motto entsprechend können die kleinen Kuchen mit ihren großen Hauben eine ganze Gesellschaft verzaubern.

Welche Geheimnisse dahinterstecken, verraten wir hier:

  • Eine formbare Glasur: Je nach Konsistenz wird die Cremehaube mit einem Spachtel, einem Löffel oder einem Spritzbeutel kunstvoll auf den Cupcake gehäuft. Dafür eignet sich eine Sahne- genauso wie eine Buttercreme. Besonders beliebt bei unserem Konditormeister sind Fondant-Verzierungen, da sie so gut formbar sind. Sie sind somit ideal für kreative Gestaltungen.
  • Farbe ins Leben: Ohne Lebensmittelfarben käme das fluffige Küchlein sicherlich ganz unscheinbar daher. Egal ob bunte, knallige oder verträumte, pastellige Farben, sie verleihen den Hauben den ganz besonderen Charme.
  • Gekonnte Verzierungen: Die Dekoration kommt noch ganz oben drauf. Sie kann entweder der verwendeten Teigmasse oder dem Anlass entsprechen. 

Das heißt z. B. der nussige Cupcake Haselnut Crunchy wird mit einer nussigen kakaohaltigen Glasur überzogen und mit Haselnuss-Krokant und ganzen Hasel- und Walnüssen verziert. 

Für die Kinderfeiern sind Fondant- oder Marzipan-Figuren die Favoriten und verwandeln jedes Küchlein dem Party-Motto entsprechend in einen Piraten- oder Prinzessinnenschmaus. Unsere gleichnamigen Cupcakes lassen jedes Kinderherz höher schlagen: Cupcake Pirat und Cupcake Prinzessin.

Cupcakes sind die ideale Nascherei für jede Gelegenheit. 
Wen wundert es also, dass sie so beliebt sind!


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